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补脑煲汤天麻鱼头汤的做法

2019-05-16 23:57:50 | 来源: 小吃

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鱼头肉质细嫩,除含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1以外,它还含有卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,使人变得更聪明。鱼头含丰富的不饱和脂肪酸,它对人脑的发育尤其重要,可以使大脑细胞异常活跃,常吃鱼头不但可以健脑,还可延缓脑力衰退。天麻胶质重,味甘甜而带苦涩,具有宁神定惊、益气养肝等作用。

天麻鱼头汤的材料:天麻约15克、鱼头1只、豆腐1块、大枣3粒、枸杞1小撮、姜片5片、盐少量、油少许。

天麻鱼头汤的做法:

1、备好材料,鱼头清洗干净沥干水。

2、大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟,天麻水差不多煮好时,煎锅放入油,姜片,放入鱼头两面煎至金黄。

3、鱼头转锅,加入3碗水烧开,煮10分钟至汤色发白,加入切小块的豆腐。

4、再次煮开后,放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞于大宝已适应马林的新战术球队正憋着一股劲
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盐便可。

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