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冬季家常炖牛筋土豆小萝卜的做法

2019-05-16 12:58:44 | 来源: 小吃

工  艺:炖口  味:咸鲜难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟

炖牛筋土豆小萝卜的主料:牛蹄筋300克、土豆200克、水萝卜50克

炖牛筋土豆小萝卜的辅料:大葱10克、姜10克、味精8克、花椒3克、8角2克、辣椒10克、猪油25克

炖牛筋土豆小萝卜的做法:1、用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长)备用

2、土豆切成大方块

3、葱切段、姜切片

4、干椒切成细丝

5、将锅内放猪油烧热,用葱段、姜片爆锅炒出香味,添入高汤750克,加入酱油、花椒、大料(8角)、干红辣椒丝,放入熟牛筋块、土豆块,加入精盐、炖至土豆块酥烂

6、最后放入小水萝卜炖3分钟,加入味精便可出锅

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