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自制花生粘的做法

2019-05-16 18:51:05 | 来源: 烘焙

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自制花生粘的原料:花生 200克;

自制花生粘的配料:油1小勺(2⑶克)、砂糖80⑴20克、清水2大勺(30克)、玉米淀粉1⑵大勺(3⑹克)。

自制花生粘的做法:

1、将平底锅烧到温热,加入油后,立刻倒入花生翻炒,待花生炒好后装入盘中。

2、将玉米淀粉用烤箱或微波炉高火加温3⑸分钟(视乎功率和烤箱温度而定)。

3、另起锅,将沙糖和清水放入锅中,中火加温,不时翻动1下。直到锅中出现的大泡泡变小泡、糖浆变细腻、稍微浓稠后,就能够停火。

4、将花生快速倒入熬糖浆的锅中,翻拌几下,再倒入玉米淀粉搅匀。

5、放凉,便可食用。

家常菜做法大全温馨提示:

1、不去红衣的花生更好吃。

2、花生炒好后,无需特地放凉,就能够另起锅灶,开始熬糖浆。

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>3、熬糖浆的时候,不需要到达拉丝的状态,由于真的开始拉丝再放花生,就过了火候了。

4、如果你喜欢更甜、外壳更脆、更厚的花生粘,固然是要加大用糖量,但是,糖浆过量,倒入花生后很不容易搅徐峥新片《摩登时代》定档8月末 演落魄魔术师 -徐峥-新片演
拌开,会结成1个大团。

5、在糖的用量加大的同时,一定要相对增加玉米淀粉的使用量,不过请记得,玉米淀粉太多,味道是有点怪怪的哦。

6、在花生粘完全凉透后,可放入密封的小罐中储存。

健康提示:

花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称永生果,并且和黄豆1样被誉为植物肉、素中之荤。花生的营养价值比食粮类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等1些动物性食品媲美,它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适合制造各种营养食品。

食品相克:

花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。

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