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野菇炖饭的做法

2019-05-16 21:46:03 | 来源: 凉菜

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野菇炖饭的材料:

糙米150公克,洋葱1颗,蘑菇30公克,香菇50公克,柳松菇20公克,橄榄油20㏄,鸡高汤60㏄,水100㏄,盐10公克,胡椒粉7公克,柠檬汁少许,鸡高汤30㏄,盐适当,胡椒粉适当

野菇炖饭的做法:

1.先将洋葱切碎;蘑菇切片;香菇洗净,切小丁备用。

2.锅中热橄榄油,放入柳松菇用中火炒至软,加入调味料A煮至汁略收干备用。

3.取洋葱碎、蘑菇片、香菇丁和作法2的柳松菇(保存柳松菇头)各1/2的份量,与的鸡高汤1起放入果汁机打匀后,与糙米混合均匀,放入炖锅用大火炖煮至略滚开,再转小火加入其余的菇料,加水和调味料B继续炖煮至米熟,盛碗,于饭上铺柳松菇头做装潢。

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