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家常煎下饭菜麻辣带鱼的做法

2019-05-14 16:31:04 | 来源: 西餐

工  艺:煎口  味:麻辣味难  度:初中水平人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟

家常麻辣带鱼的主料:带鱼2条、水淀粉适当、5香粉适当、胡椒粉适当、花椒粉适当、白糖适当

家常麻辣带鱼的辅料:食盐适当、姜适当、8角适当、花椒适当、干辣椒适当、料酒适当、香醋适当

家常麻辣带鱼的做法:1、把带鱼肚子里的黑膜清算干净,洗净,切段装盘

2、加入姜片,盐,料酒,花椒粉腌2个小时

3、把腌好的带鱼放进锅里煎至两面金黄

4、带鱼拔到1边,加姜末,干红辣椒,花椒,8角煸香,淋1小勺料酒

5、加醋,白糖和酱油上色,撒入胡椒粉和5香粉,加1小碗清水,盖上盖,煮5、6分钟左右

6、开盖,勾少量水淀粉,收汁便可

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1、煎带鱼的时侯,尽可能把表面煎枯1些,最后煮的时侯才易入味,鱼肉还不会散掉。

2、香醋我用了1汤勺,白糖的用量大概是1/3汤勺,用量供大家参考。酱油加到你觉得适合的色彩就行。

3、最后加少量的水淀粉再收汁,汁水能更好的包裹住带鱼,吃的时侯感觉味道更浓,如果你不喜欢省掉这步直接收汁也挻好。

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